I nostri vigneti sono ubicati in una zona collinare, a Contrada San Marco , 560 mslm. Qui ci sono quattro grandi querce che fanno da sentinelle alle uve, affinché le api danzino e innestino di fiore in fiore il profumo del mosto.
Una terra tra fuoco e roccia
Sotto la superficie, la natura ha creato un mosaico geologico irripetibile. Il suolo di Montefalcione combina la tenacia dell’argilla e la solidità della pietra con la memoria del vulcano: sottili depositi di cenere vulcanica antica.
Questa matrice piroclastica non solo garantisce un drenaggio ottimale, ma regala ai vini una mineralità profonda e una struttura sapida che è la vera firma di questo areale appenninico. Qui, il Fiano si fa longevo e il Taurasi si spoglia della sua irruenza per farsi vellutato e austero.
