Analisi Sensoriale Intrecci

Colore: Brillante, intenso , profondo , con riflessi color ciliegia indice di una struttura molto forte atta ad un lungo invecchiamento

Al naso: caratteristica di questo vitigno è la complessità sensoriale, un vino complesso dalle molteplici sfaccettature. Oltre il grado alcolico molto alto che contraddistingue questo vino troviamo subito uno spettacolare profumo di frutti rossi , more , frutti di bosco, lampone, ciliegia che lasciano il passo ad una nota intensa di liquirizia, pepe. Ma come detto prima il quadro aromatico è ben piu complesso, si va dai  chiodi di garofano dalla vaniglia molto persistente fino ad un chiaro profumo di marmellata di frutti rossi  e cannella.

Al gusto: il vino si presenta con una chiara personalità, buona l’acidità, l’elevata astringenza è un suo segno distintivo, non è un vino che si dimentica e vuole gli opportuni abbinamenti culinari. L’acidità di dona la giusta freschezza.

Aroma: come per i profumi l’aroma è molto complesso si nota subito un lieve sentore di legno dato dall’affinamento in barriques di rovere nuove . Ritornano i sentori di frutta rossa , frutta secca ,liquirizia, vaniglia, cannella, con un piacevole speziato sul finale .